Mẹo luộc gà vàng ngon và đẹp mắt

Nhiều chị em mặc dù rất có đẳng cấp trong nấu nướng nhưng chưa chắc đã biết cách luộc gà sao cho ngon và đẹp mắt . Nhất là khi luộc gà vào những dịp quan trọng như lễ tết để thắp hương thì gà luộc phải vàng ,có màu đẹp đều. Dưới đấy là mẹo luộc gà vàng ngon và đẹp mắt mà học viên trung cấp nấu ăn chia sẻ cho các chị em.

Trước tiên thì để có món gà luộc ngon,điều đầu tiên bạn cần làm đó là phải biết cách chọn gà ngon. Chính vì thế mà bạn nên tham khảo cách chọn mua gà làm sao để mua được những thực phẩm tươi ngon, giúp cho món ăn chế biến được thêm phần hấp dẫn hơn.

1. Bắt đầu luộc gà

Khi bắt đầu luộc gà thì bạn không được đổ nước nóng hay là nước sôi vào ngay . Thường thì mọi người có thói quen đun nước thật sôi rồi mới thả gà vào nhưng không ai biết được rằng nếu làm như vậy thì sẽ khiến cho da gà bị bong ra trông rất xấu xí. Chính vì thế mà tốt nhất là bạn nên lấy nước nguội đổ vào cho ngập cả con gà rồi sau đó mới bắt đầu luộc thì gà khi luộc xong sẽ đẹp hơn nhiều.

Bạn phải tùy vào còn gà đó là gà to hay gà nhỏ ,gà béo hay gầy để có thời gian luộc khác nhau. Tuy nhiên, luộc nhanh trung bình cho mỗi con gà là 30 phút.

Trong quá trình luộc gà thì tốt nhất là bạn phải để lửa thật nhỏ, nếu như nước sôi thì sẽ khiến cho gà chín nhanh nhưng không đươc ngọt mềm.Nếu như lửa quá to thì sẽ làm cho phần thịt ở đùi gà bị co lên trông rất xấu. Nhất là đối với gà để cúng thì càng phải cẩn thận  hơn nữa để có hình thức đẹp.

Khi thấy nước sôi khoảng 5 phút thì tốt nhất là bạn nên vặn lửa nhỏ lại và đun thêm 15 phút để cho gà có thể chín vàng đều và da được vàng óng. Bạn có thể dùng tăm nhỏ chọc vào thớ thịt của phần đùi gà, nếu như không thấy nước đỏ chảy ra thì gà đã chín. Khi bắc xuống  bếp rồi tốt nhất bạn vẫn nên để kín vung như vậy trong vòng 20 phút.

2. Sau khi gà luộc chín

Sau khi gà đã chín thì chúng ta vớt gà ra rồi cho vào nồi nước lạnh hoặc là cho vào nồi inox rồi xối nước lạnh lên trực tiếp, sờ cho đến khi gà đươc nguội hẳn rồi mới được vớt ra đấy nhé!

Tiếp theo bạn giã nát củ nghệ đi rồi vắt lấy nước trộn mỡ gà dã thắng. Khi đã thấy nước có phần ráo thì quét một lớp hỗn hợp này lên phần bề mặt da của con gà. Đảm bảo với các bạn nhìn con gà luộc sẽ trông thật bóng bẩy, căng mượt nhìn rất hấp dẫn. Và bây giờ việc tiếp theo của bạn là lấy đĩa và bày lên mà thôi.

Ngoài cách làm này thì bạn có thể thay đổi cách chế biến món gà bằng món gà rang muối,gà hầm haowjc là gà bọc xôi chiên giòn đều rất ngon và hấp dẫn.

Và bạn đã thấy, với mẹo luộc gà vàng ngon đẹp mắt không quá khó như các  bạn từng nghĩ. Bây giờ các chị em đã có thêm một bí quyết nấu nướng cho mình rồi. Hãy nhanh tay thực hiện từ bây giờ đi nào.

>>>Xem thêm: Cho thuê xe 4 chỗ giá rẻ, chất lượng cao.