Mứt dừa là món ăn thơm ngon hấp dẫn mà ai cũng yêu thích.Không chỉ là món ăn ngày tết mà còn là món ăn vặt hằng ngày của mỗi người

Với vị ngọt bùi bùi của dừa khiến cho những ai ăn rồi sẽ mê li. Hãy cùng mình tham khảo cách làm mứt dừa thơm ngon,hấp dẫn ngay tại nhà nào

Sau đây là những nguyên liệu để làm mứt dừa

Dừa non: khoảng 600g

Đường kính trắng khoảng từ 240 đến 400g

Bột vani hoặc là sữa đặc

Lưu ý cho những bạn khi đi chọn dừa đó là bạn không nên chọn những quả dừ quá già hoặc là quá non,tốt nhất là bạn có thể mua những loại dừa mà họ đã tách sẵn vỏ cho mình ở ngoài chợ rồi mang về,mua như thế này tránh làm vỡ vụn dừa

cách làm mứt dừa

Bước 1:

Bạn hãy lấy một cái dao cạo thật sắc để cắt phần cùi dừa thành những sợi mỏng dài hoặc là dùng dao để nạo.Nhưng tốt nhất là bạn nên cắt dừa thành những sợi dài để giữ được độ thơm ngon của dừa và còn đẹp mắt nữa

Sau khi cắt nạo xong phần cùi của dừa thì bạn nên rửa tầm 2 đến 3 lần vào nước sạch rồi ngâm chúng trong chậu sạch khoảng 14 tiếng đồng hồ. Cách làm này giúp cho bạn loại bớt được dầu có trong dừa rồi sau đó lại rửa sạch thêm 2 đến 3 lần cho hết hẳn loại bỏ dầu rồi để cho nó ráo nước

Một cách khác nữa là bạn có thể rửa sạch phần dừa đó vào trong nước ấm để loại bớt tinh dầu có trong cùi dừa ,cách này nhanh hơn mà hiệu quả hơn  nhé

Bước 2:

Hãy đổ tất cả những sợi dừa đã được thái vào một cái nồi lớn rồi ướp với đường và các nguyên liệu qua đêm cho đến khi đường tan và thấm hết vào sợi dừa thành màu trắng trong

Bước 3:

Bạn dùng một cái chảo to và dày dặn  để có chất lương tốt nhất. bật lửa trước thật to và đều lửa để cho chảo được nóng lên hẳn và bắt đầu đổ dừa thái ướp từ đêm hôm qua vào nồi và vặn lửa nhỏ lại cứ đảo nư vậy liên tiếp,nhẹ nhàng để tránh làm đứt gãy sợi dừa,đảo liên tục để giúp đều màu và đường sẽ không bị vón thành cục. Để cho mứt dừa được thơm ngon đậm đà thì bạn nên cho thêm sữa tươi vào hoặc là nước vani sẽ có mùi rất béo và thơm ngon

Lửa có thể đun nhỏ lại từ 40-60 phút là sữ tươi trong dừa sẽ khô cạn

Bước 4:

Khi sợi dừa đã dần đợc tách ra thì nó có phấn trắng bám trên mặt bạn hãy tắt bếp đi và đảo thêm một chút nữa cho nguội hẳn,đổ vào một cái ra nhỏ hoặc cái gì đó để chứa. Bạn cũng chưa nên vội lấy bao buộc vào rồi cất ngay vì như vậy sẽ làm cho màu dừa không đẹp mà hãy nên phơi khô khoảng vài tiếng nữa sẽ làm dừa được trắng đẹp màu hơn rất nhiều

Nếu mà các bạn muốn mứt dừa có nhiều màu khác nhau thì có thể làm với lá cẩm tím,cà rốt,rền đỏ…

Rất ngon và hấp dẫn đúng không nào. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt dừa thơm ngon ngay tại nhà mình rồi. Cách làm mứt dừa thật đơn giản và tiện lợi ít nguyên liệu và nguyên liệu cũng rất dễ kiếm nhé các bạn. Chỉ cần chịu khó một chút là các bạn đã có món mứt dừa thơm ngon tại nhà do chính tay mình làm rồi nhé

Hãy cùng vào bếp trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa tại nhà