3 bí kíp làm bếp bạn cần biết

Bạn thường xuyên phải vào bếp và nội trợ. Những bí kíp cho các thao tác làm bếp đơn giản như xắt hành, rán cá,… sẽ vô cùng cần thiết cho bạn hằng ngày đấy.

Cắt hành không cay mắt

– Cho hành vào ngăn đá 15 phút trước khi cắt, khi đó, các tế bào hành bị làm lạnh sẽ phản ứng chậm hơn khi cắt.

– Cắt hành dưới vòi nước, nước sẽ giúp hòa tan gợp chất lưu huỳnh, chống cay mắt.

– Thái và để lại gốc hành: gốc hành là phần khiến bạn bị cay mắt nhất bởi trong gốc hành có chứa nhiều các chất lưu huỳnh làm cay mắt nhất. Hãy để lại phần gốc hành cuối hẵng cắt nhé.

Mẹo hạn chế cay mắt khi cắt hành 

Cách rán cá không dính chảo

– Chọn cá tươi, để thật ráo nước trước khi rán.

– Chà vài lát gừng vào thành chảo rồi để dầu vào rán cá

– Cho cá lăn qua xì dầu trước khi rán

– Xem thêm địa chỉ mua mật ong Tây Nguyên và phấn hoa mật ong chất lượng cao tại Hà Nội

Cách giữ màu tươi khi luộc rau

– Đun nước sôi ở lửa lớn, để nước thật sôi thật già mới thả rau vào

– Cho môt ít muối vào nước luộc trước khi bỏ rau vào

– Khi luộc hoa hơ hoặc cà rốt, cho vài giọt chanh hoặc giấm vào cùng.

Rau vẫn xanh màu sau khi luộc