Wed, 05 / 2017 8:29 am | nhatlam

Khi nhiệt độ ngoài trời lên cao thì ai cũng muốn tìm ra cho mình một món ăn mát nhất giúp giải nhiệt cho cơ thể. vì thế, với ba món thạch ngon nhất cho mùa hè dưới đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời giành cho bạn. THẠCH DƯA HẤU Nguyên […]

Khi nhiệt độ ngoài trời lên cao thì ai cũng muốn tìm ra cho mình một món ăn mát nhất giúp giải nhiệt cho cơ thể. vì thế, với ba món thạch ngon nhất cho mùa hè dưới đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời giành cho bạn.

THẠCH DƯA HẤU

Nguyên liệu

– 1 quả dưa hấu , tươi ngon, không bị héo

– 1 gói bột rau câu (có thể dùng sương sáo trắng hoặc gelatin)

– Đường, nước lọc.

Cách làm

Dưa dấu rửa sạch rồi dùng dao sắc bổ đôi theo chiều dọc .

– Lấy thìa nạo sạch phần ruột dưa hấu để ra tô.

cach-lam-3-mon-thach-ngon-nhat-mua-vao-suong-te

Phần ruột đã nạo rồi bỏ hạt, cho dưa hấu vào ép lấy nước hoặc là cho vào máy xay sinh tố xay cho tới khi nhuyễn rồi lọc lấy phần nước dưa dấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.

Sau khi đã làm xong bước trên thì pha bột rau câu với nước đường vừa đủ. Đun sôi tầm 150 ml nước, sau đó cho bột rau câu vào khuấy cho đều tan hết, nấu khoảng 5 phút. Cuối cùng đổ phần nước dưa dấu vào, khuấy đều.

cach-lam-3-mon-thach-ngon-nhat-mua-vao-suong-te

Hãy đổ hỗn hợp trên vào hai nửa vỏ quả dưa, tránh đổ đầy làm nước thạch bị sánh ra ngoài.

Đặt dưa hấu vào tủ lạnh , để trong khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại, sau đó lấy ra cắt theo từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

cach-lam-3-mon-thach-ngon-nhat-mua-vao-suong-te

Những miếng thạch dưa hấu tươi ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đấy.

THẠCH XOÀI

Nguyên liệu:

– 1 kg xoài chín

– 120gr đường

– 250ml nước

– 2 quả chanh

– 5gr bột rau câu

Cách làm:

– Xoài chín gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

cach-lam-3-mon-thach-ngon-nhat-mua-vao-suong-te

– Cho xoài và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

– Hòa bột rau câu cùng với nước sau đó đun trên bếp cho tới khi thấy nước thạch nổi những lớp bong bóng nhỏ liti là được.

cach-lam-3-mon-thach-ngon-nhat-mua-vao-suong-te

Tiếp theo đó là đổ hỗn hợp xoài đã được xay nhuyễn vào nước thạch, khuấy đều , đun cho tới khi hỗn hơp nóng lên chứ không sôi thì cho tiếp nước cốt chanh vào.

– Đổ ra khuôn, để cho nguội bớt rồi cất vào tủ lạnh cho tới khi thạch đông lại thì có thể mang ra thưởng thức.

– Vị thơm ngọt của xoài kết hợp với vị chua của nước cốt chanh sẽ làm cho hương vị của thạch càng thêm ngon hơn rất nhiều .

cach-lam-3-mon-thach-ngon-nhat-mua-vao-suong-te

Thạch rau câu vị Dừa

Nguyên liệu :

  • Nước cốt dừa
  • – 120gr đường
  • – 250ml nước
  • – 5gr bột rau câu

Bước 1 :

Cho nước lạnh, bột rau câu và đường thành một hỗn hợp vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu sôi, vẫn phải hớt bọt , sau khi thạch đã trong thì hãy cho nước cốt dừa vào dạ lửa thấp khuấy đều.

Bước 2 :

Đổ nước cốt dừa vào và đun sôi nhỏ lửa tầm khoảng 5 phút tắt bếp, chờ cho thạch nguội đông lại thì bỏ vào ngăn mát . Khi nào mát rồi bạn có thể mang ra ăn và có thể ăn cùng với sữa chua sẽ rất ngon đấy nhé !

Trình bày ra đĩa : cho những miếng thạch dừa trong tủ ra, cắt theo miếng , để vài trái cât theo mùa giúp đĩa thạch ngon mắt, hấp dẫn hơn.

Với 3 cách làm thạch đơn giản trên đây chắc hẳn các bạn đã tự tin để trổ tài cùng cả gia đình rồi đúng không nào ?

Chúc các bạn thành công với 3 cách làm thạch đơn giản mà ngon miệng này nhé!

Bài viết cùng chuyên mục